ハムエッグ
トロっとした半熟卵と濃厚なマヨネーズソースが絡み合って美味しい、イングリッシュマフィンを使ったハムエッグです。目玉焼きはレンジで約1分で出来るので本当にラクで簡単!からしが味のアクセントになっています。包丁も使わずぱぱっと作れてとっても美味しいので、朝ごはんや昼ごはんに超オススメです!

材料(1人分)

イングリッシュマフィン
1個
1個
ハム
1枚
マヨネーズ
小1
しょうゆ
小1/2
からし(マスタードでもOK)
1~2㎝

作り方

マフィンにからしを塗った画像

下準マフィンは真ん中に親指を入れて半分に分け(焼かなくてOK)、片面にからしを薄く塗っておく。

卵につまようじで穴をあける画像

1耐熱容器の内側を水で濡らし、卵を入れ、黄身と白身各10ヵ所くらいずつ楊枝で浅く穴をあける。(コツ参照)

卵をレンジにかける画像

2ふんわりラップをしてレンジ(500w)で40秒加熱。状態を見てさらに20秒加熱する。(他のwの方はコツ参照)

卵にマヨネーズとしょうゆをかけた画像

3取り出した卵にマヨネーズとしょうゆをのせ、表面で混ぜながら全体にのばす。

マフィンにハムと卵をのせた画像

4からしを塗った方のマフィンにハム、卵をのせ、もう片方のマフィンをのせたら完成。

コツ・ポイント

  • 卵に楊枝で穴をあける時、深く指すと黄身が流れてしまいます。あくまでも、表面の膜だけに穴をあけるように浅~く指してください。
  • 一気に1分加熱すると卵がはじけてしまう恐れがあるので、一度40秒で様子見してから、さらに20秒加熱させます。これで流れ出ない程度の固めの半熟になると思いますが、もっと固めに仕上げたい方は10秒ずつくらい加熱を加えて調整してください。※600w、700wの方は、初回加熱30秒→2回目15秒ぐらいが目安となります。卵の温度や大きさによっても若干変わってくるので、お好みの固さでご調整ください。

レシピについて

カットしたハムエッグ
こちらはハムエッグを半分にカットした画像です。黄身がとろっとしてマヨネーズソースとの相性抜群。
ハムの塩気とからしがアクセントになっています。イングリッシュマフィンがなければ食パンでも大丈夫!
本当に簡単ですので、よろしければ是非作ってみてくださいね!

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