フライパンひとつで簡単！たらこパスタのレシピ/作り方

2020年4月13日

フライパン1つで作れてパスタの別茹で必要なし！とっても簡単で美味しいたらこパスタのレシピです。シンプルな材料ですが、たらこが引き立ってとっても美味しいです。洗い物もラクちん♪

材料(1人分)

パスタ(1.4mm～1.8mmで早ゆで以外のもの)

100g

◎水

400ml

◎オリーブ油

小1

バター

10g

たらこ

1本(1/2腹のことで約30g)

醤油

小1

大葉や刻みノリ

お好みで

下準たらこは真ん中に包丁を入れて中身だけ出しておく。大葉はくるっと丸めて細く刻む。醤油も準備しておく。

1フライパンに◎を入れて強火にかけ(塩不要)、沸騰したらパスタを半分に折って入れ、時々混ぜながら弱めの強火で表示時間通り蓋なしで茹でる。

2(水分が残っていたら火を強め飛ばしてから)時間になったらバターを入れ、菜箸で円を描くように手早く混ぜ、溶けたら火を止める。

3たらこ→醤油と混ぜながら手早く加え、皿に盛りつけ完成。大葉やノリをかけて召し上がれ♪

パスタを茹でていてお湯が足りなくなったら、水を大さじ2～3ずつ足してください。逆にお湯が多く残ってしまうようなら、火を強めて水分を飛ばしながら茹でるようにしてください。
パスタが茹で上がったら、手早くバター→たらこ→醤油と混ぜながら加えることがコツです。たらこと醤油は煮えてしまうのを防ぐ為に火を消してから入れ、混ぜたらすぐお皿によそってください。

こんにちは！そくめしです。
来てくださりありがとうございます！

今日はフライパンひとつで作れるパスタシリーズの第3弾で、たらこパスタにしてみました。

たらこパスタは、最近レトルトのソースもたくさん売っていますが、やはり手作りの自然な美味しさは格別ですよね。

このレシピはマヨネーズや生クリーム等は入れていないので、カロリーも高くなりすぎないですし、簡単な材料でパパっと作れ、とても美味しいのでおすすめです。

作り終わるとフライパンにたらこが付きますが、すぐに水に漬けておいて頂ければ、スポンジでささっと取れます。

大鍋やザルを洗わなくていいのは本当にラクで、気楽に作って頂けますで、よかったらぜひお試しくださいね。