レンジで簡単に作れる夏野菜カレーのレシピです。火を使わず玉ねぎなしで、材料を全て入れてレンチンするだけ！トマトとひき肉の旨みがぎゅっと凝縮されて、ナスやズッキーニは火を通したようにトロっと柔らか。本当にラクで簡単なのに、とっても美味しく作れます。日持ちしますので、1人暮らしの方もぜひ同量で作って頂ければと思います。おすすめです！
fa-cutlery材料(2人分)
豚ひき肉(豚のみがおすすめ)
70g
カレールー(ゴールデンカレー)コツ参照
2コ
ミニトマト
7～8コ
ナス(小)
1コ
ズッキーニ
3～4㎝分
水
250cc
fa-file-text-o作り方
下準ミニトマトは半分に、ナスとズッキーニは縦半分に切り、5mm程の厚さに切る。
1耐熱容器に全ての材料を入れる。なるべく全ての具材が水の中におさまるように(特にルー)全体をならす。肉の塊も軽くほぐす。
2ふんわりラップをして、レンジ(500w)で6分加熱する。600wなら5分。
3加熱が終わったら清潔なスプーンでルーが溶けきるまでしっかり混ぜる。この時点では不安になる程シャバシャバですが大丈夫！
4再度ラップをふんわりかけてレンジで3分(500w)加熱。600wなら2分半。取り出したら全体をしっかり混ぜて完成。
fa-check-square-oコツ・ポイント
- カレールーはS＆Bさんのゴールデンカレーがおすすめです。他にジャワカレーとバーモントカレーでも試作をしたのですが、トロみがうまくつかなかった為、他のルーだとうまく作れない可能性があります。
- ひき肉は豚肉を使うことが美味しさのポイントです。牛が入っていると脂分が出てべたっとなり、あまり美味しくありません。又、鶏だと味が出ません。70ｇだと少ないと感じるかもしれませんが、一番美味しく作れます。
- 工程3番でルーが溶けきるまでしっかり混ぜることが最大のコツです。この時点ではほぼお湯のような状態で、本当に大丈夫？と不安になるかもしれませんが、再加熱すると急にしっかりとろみがつくので大丈夫です。
- ジップロックコンテナ等の耐熱タッパーでも作れますが、タッパーに色がつく可能性があります。ついても大丈夫な容器か、あれば耐熱ボールが一番おすすめです。
fa-check-square-oレシピについて
こんにちは！
来てくださりありがとうございます!
いや～毎日暑いですね～。
こう暑いと体もだるいし、料理が億劫になることもしばしばです。
今日はそんな時にこそぜひ作って頂きたい！！
「レンジで簡単！夏野菜カレー」です。
もうこれは自信を持っておすすめします。
レンジでカレーを作ったことない方は、本当にレンジでまともなカレーが出来るのか？
そくめしのはつくレポもないし不安だゾ・・・と思われるかもしれません。
ですが、大丈夫です！！
お鍋で作ったかのように、とっても美味しいカレーが作れます。
玉ねぎも入れないので、あのつらいみじん切りも必要ありません。
飴色になるまで炒める苦行も必要ありません！
10分足らずで作れます。
そしてレンジで作っているのにしっかりトロみもついて、めちゃくちゃ美味しいです。
1～2人暮らしの方や、ちょこっとだけカレー食べたいなぁという時にはもう全力でおすすめします。
お鍋も洗わなくていいですし、作った容器でそのまま冷蔵庫保存も出来ます。
とにかくラクで簡単、おすすめレシピですので、よろしければぜひ作ってみてくださいね！
