こんにちは！簡単・時短料理のレシピサイト「そくめし」です。
5月29日のテレビ東京「ソレダメ！」にてドライ大葉が紹介されていました。
余った大葉をレンジで加熱して乾燥させることで、大葉の粉末が作れる。
そして、その粉末なら3か月保存可能！という内容でした。
早速作ってみましたので、感想も含めて作り方をご紹介します。
ドライ大葉の作り方
まず、レンジ加熱出来るお皿に大葉を置きます。
この時点で少ししなしなになっていても、大丈夫です。
続いて、ラップをせずに、レンジで加熱します。
テレビでは、600wで3分と説明されていました。
他のワットでは何分になるか調べましたので、こちらを参考にしてください。
500w→3分30秒
700w→2分30秒
取り出してみると、こんな感じにカラッカラになっています。
この時点で、部屋中に広がるくらい、大葉のいい香りがして驚きました。
手で、葉をつまむとパラパラと崩れるので、細かく粉末状にしたら完成。
とっても簡単に出来て、大葉の香りがかなり強くなります。
おにぎりや、お味噌汁に入れるととっても美味しいと思います。
しかも、3か月ももつなんて、嬉しいですよね。
よろしければ、ぜひ作ってみてくださいね。
以上、ドライ大葉の作り方でした。
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