おつまみにも♪厚揚げの生姜醤油和えのレシピ

2019年8月1日

厚揚げをレンジで約2分加熱して、生姜醤油で和えるだけ！とっても簡単に作れる厚揚げの生姜醤油のレシピです。熱々の厚揚げに生姜醤油の香りと旨味がからんでとっても美味しいですよ。ぱぱっと手早くとってもラクに作れるので、もう一品という時の副菜や、お酒のおつまみとしてもおすすめです。

材料(2人～3人分)

厚揚げ(小)

3枚

生姜

1片

砂糖

大1

しょうゆ

大3

小ネギ

適量

ソフト削り節(あれば)

適量

下準小葱は小口切りにする。厚揚げは1㎝幅に切る。

1ボールに砂糖としょうゆを入れて混ぜ、すりおろした生姜を汁ごと入れる。

2切った厚揚げを耐熱容器に入れ、ラップなしで2分加熱する。

3加熱が終わったら、熱いうちに1のボールに入れて全体を和える。

4器に盛って、削り節、小葱を散らして完成。

厚揚げを1㎝幅に切ることがポイントです。ちょっと薄いぐらいの方が、レンジで加熱した時にちょうどよく水分が抜けて、生姜醤油を吸収しやすくなり、美味しく仕上がります。
しょうが汁は多めの方が美味しいです。

こんにちは！
来てくださりありがとうございます。

今日のレシピは「厚揚げの生姜醤油和え」。

冷房の効いた部屋で、お酒と一緒に食べるおつまみとしても最高です。

本当に簡単なんですが、厚揚げと生姜醤油ってすごく相性が良くて、美味しいんですよね～！

醤油に少し砂糖を入れているのがポイントです。

甘じょっぱい醤油ダレに生姜の味が加わることで、厚揚げを食べた時にじゅわっと美味しさが広がります。

生姜はチューブではなくて、ぜひすりおろしたもので作って頂きたいです。

夫も大好きなレシピです。

よろしければぜひ作ってみてくださいね。