レンジで簡単ハムエッグ

2019年6月26日

トロっとした半熟卵と濃厚なマヨネーズソースが絡み合って美味しい、イングリッシュマフィンを使ったハムエッグです。目玉焼きはレンジで約1分で出来るので本当にラクで簡単！からしが味のアクセントになっています。包丁も使わずぱぱっと作れてとっても美味しいので、朝ごはんや昼ごはんに超オススメです！

材料(1人分)

イングリッシュマフィン

1個

卵

1個

ハム

1枚

マヨネーズ

小1

しょうゆ

小1/2

からし(マスタードでもOK)

1～2㎝

下準マフィンは真ん中に親指を入れて半分に分け(焼かなくてOK)、片面にからしを薄く塗っておく。

1耐熱容器の内側を水で濡らし、卵を入れ、黄身と白身各10ヵ所くらいずつ楊枝で浅く穴をあける。(コツ参照)

2ふんわりラップをしてレンジ(500w)で40秒加熱。状態を見てさらに20秒加熱する。(他のwの方はコツ参照)

3取り出した卵にマヨネーズとしょうゆをのせ、表面で混ぜながら全体にのばす。

4からしを塗った方のマフィンにハム、卵をのせ、もう片方のマフィンをのせたら完成。

卵に楊枝で穴をあける時、深く指すと黄身が流れてしまいます。あくまでも、表面の膜だけに穴をあけるように浅～く指してください。
一気に1分加熱すると卵がはじけてしまう恐れがあるので、一度40秒で様子見してから、さらに20秒加熱させます。これで流れ出ない程度の固めの半熟になると思いますが、もっと固めに仕上げたい方は10秒ずつくらい加熱を加えて調整してください。※600w、700wの方は、初回加熱30秒→2回目15秒ぐらいが目安となります。卵の温度や大きさによっても若干変わってくるので、お好みの固さでご調整ください。

こちらはハムエッグを半分にカットした画像です。黄身がとろっとしてマヨネーズソースとの相性抜群。
ハムの塩気とからしがアクセントになっています。イングリッシュマフィンがなければ食パンでも大丈夫！
本当に簡単ですので、よろしければ是非作ってみてくださいね！