1人ご飯に♪簡単キムチ雑炊のレシピ

2019年5月28日

包丁を使わずに簡単に作れる、キムチ雑炊のレシピです。キムチをごま油で炒めることでコクが出て、旨辛な雑炊になります。お好みで、チーズをかけても美味しいですよ。

材料(たっぷり1人前)

ご飯

茶碗少な目に1杯

キムチ

大3くらいの量

卵

1個

にんにく

1片

ごま油

小1/2

◎水

450cc

◎鶏ガラスープのもと

大1.5

◎しょうゆ

大1

◎酒

小1

1鍋にごま油とすりおろしたにんにくを入れてから弱火にかけ、香りが立ったらキムチを入れて焦げないように弱火で軽く炒める。

2◎を全て入れ、中火にする。

3軽く沸騰させてアルコール分をとばしたら、弱火にし、ご飯を入れて5分煮る。

4卵を溶いて回し入れ、フタをしたら火を消し、1分程蒸らす。器によそって完成。

「キムチと豆腐のピリ辛スープ」のアレンジレシピです。にんにくはあった方が美味しいですが、なくてもいけますので、においが気になる方は省いて頂いても大丈夫です。1人ごはんの時などにぜひ作ってみてください♪

6/2　更新：なんと材料に卵を書き忘れていました！大変失礼しました！<(_ _)>