キムチ雑炊
包丁を使わずに簡単に作れる、キムチ雑炊のレシピです。キムチをごま油で炒めることでコクが出て、旨辛な雑炊になります。お好みで、チーズをかけても美味しいですよ。

材料(たっぷり1人前)

ご飯
茶碗少な目に1杯
キムチ
大3くらいの量
1個
にんにく
1片
ごま油
小1/2
◎水
450cc
◎鶏ガラスープのもと
大1.5
◎しょうゆ
大1
◎酒
小1

作り方

小鍋でキムチを炒めている画像

1鍋にごま油とすりおろしたにんにくを入れてから弱火にかけ、香りが立ったらキムチを入れて焦げないように弱火で軽く炒める。

小鍋に水と調味料を足した画像

2◎を全て入れ、中火にする。

キムチスープにご飯を入れた画像

3軽く沸騰させてアルコール分をとばしたら、弱火にし、ご飯を入れて5分煮る。

キムチスープに卵を入れた画像

4卵を溶いて回し入れ、フタをしたら火を消し、1分程蒸らす。器によそって完成。

レシピについて

「キムチと豆腐のピリ辛スープ」のアレンジレシピです。にんにくはあった方が美味しいですが、なくてもいけますので、においが気になる方は省いて頂いても大丈夫です。1人ごはんの時などにぜひ作ってみてください♪

6/2 更新:なんと材料に卵を書き忘れていました!大変失礼しました!<(_ _)>

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