鶏肉と白菜の味噌うどん
丼に材料を入れてレンジのボタンを押すだけ!火を使わず目を離せるので忙しい時におすすめの味噌うどんです。簡単なのに鶏肉の旨味がつゆに染み出てとっても美味しい!親子丼用の鶏肉を使い、白菜をキッチンバサミで切れば包丁やまな板も使わず作れます。

材料(1人分)

冷凍うどん
1玉
鶏モモ肉(親子丼用がラクです)
50g
白菜(計りがない場合はコツ参照)
100g
◎水
200ml
◎味噌
大3
◎酒
大1
◎みりん
大1
◎ほんだし
小1
七味
お好みで

作り方

白菜と鶏肉

下準白菜は洗って1~2㎝幅に切る。鶏もも肉は1~2㎝角に切る。

丼に入れた味噌つゆと鶏肉

1レンジ可の大きめの丼に◎を入れてよく混ぜ、鶏肉を入れる。

丼に入れた冷凍うどん

21の上に冷凍うどんを凍ったままのせ、さらにその上に白菜をまんべんなくのせる。

丼にラップした写真

3隙間をあけてふんわりラップし、レンジ600wで7分程加熱する。

完成した味噌うどん

4(熱いので気をつけて!)取り出したら全体をよく混ぜる。お好みで七味を散らし完成。

コツ・ポイント

  • 計りがない場合は下記を参考にしてください。
    【鶏モモ肉50g】→1~2㎝角に切った状態で、大さじに軽く2杯分くらいの量です。ちょっとの量ですが入れると味が格段に美味しくなります。
    【白菜100g】→1/4株の白菜の、外側から2番目の葉一枚分が大体100gです。
  • つゆはご使用の味噌によって味の濃さが若干変わってくるかもしれません。鶏肉を入れる前に味見をして頂いて、薄かったり濃かったりした場合は、味噌の量をご調整ください。今回は「歳月」というお味噌を使いました。
  • レシピについて

    こんにちは!そくめしです。
    来て下さりありがとうございます!

    今日はレンジ一発で作れる簡単で超美味しい味噌煮込みうどん!

    丼に材料を放り込んだらレンジのボタンを押すだけなので超簡単でラクちんです。

    それでいて、鶏肉から出る旨味と、白菜の甘さが味噌味のつゆに染み出てとっても美味しい!!

    寒い日に温まりますし、洗い物もラクちんなので、ぱぱっと食べたい時の1人ご飯におすすめです。

    宜しければぜひお試しくださいね♪

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