![豚肉の大葉チーズ巻き](https://sokumesi.com/wp-content/uploads/pork_cheese-2-390x293.jpg)
トロっととけたチーズに甘辛のタレがからまって何とも美味しい豚肉の大葉チーズ巻きです。一見手間がかかりそうですが、切るのはチーズだけですし、味付けも混ぜ合わせた調味料をかけるだけなので以外と簡単です。晩ごはんのおかずにはもちろん、お弁当にもおすすめのレシピです。
fa-cutlery材料(2人分)
豚ロース肉
16枚くらい(約250g前後)
大葉
約16枚
プロセスチーズ
4個
薄力粉(あれば)
適量
◎酒
大2
◎しょうゆ
大2
◎みりん
大2
◎砂糖
小1/2
◎ゴマ
大1
fa-file-text-o作り方
![豚ロース肉と大葉、チーズ、調味料を混ぜたもの](https://sokumesi.com/wp-content/uploads/pork-cheese-step0-390x293.jpg)
下準チーズは縦に半分に切り、それをまた縦半分に切る。(1個を4分割します)。大葉は洗ってキッチンペーパーで水気をとり、◎は全て混ぜ合わせておく。
![豚肉で大葉とチーズを巻いている画像](https://sokumesi.com/wp-content/uploads/pork-cheese-step1-390x293.jpg)
1豚肉をまな板に広げ、塩こしょうをして大葉とチーズを手早く巻いていく。
![大葉とチーズを巻いた豚肉](https://sokumesi.com/wp-content/uploads/pork-cheese-step2-390x293.jpg)
2薄力粉を全体にまぶす。(この工程でお肉が柔らかく、タレがからみやすくなりますが、面倒であればとばしても作れます。)
![フライパンでチーズ巻き豚肉を焼いている画像](https://sokumesi.com/wp-content/uploads/pork_cheese-step3-390x293.jpg)
3フライパンにサラダ油を熱し、肉巻きを入れて中火で片面をこんがり焼く(2分くらい)。
![フタをしたフライパン](https://sokumesi.com/wp-content/uploads/pork_cheese_step4-390x293.jpg)
4ひっくり返して、ふたをしてさらに2分程焼く。
![タレをかけながら焼くチーズ大葉巻き](https://sokumesi.com/wp-content/uploads/pork_cheese_step5-390x293.jpg)
5混ぜ合わせておいたタレを入れ、煮汁をかけながら2~3分煮詰めたら完成。
fa-check-square-oコツ・ポイント
- 大葉とチーズを巻く時に時間がかかると肉が傷んで味が落ちてしまうので、手早く巻くことがコツです。
- 煮汁は煮詰めすぎるとからくなってしまうので、入れてから3分以内がベストです。
- お肉やチーズはお好みで多少増やして頂いてもOK。同じ分量のタレで作れます。
fa-check-square-oレシピについて
昔からよく作る大好きなおかずです。甘辛のタレが豚肉やチーズ、大葉とよくからんで美味しいので是非お試しください♪
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