素材は豚肉とレンコンのみ！10分程でぱぱっと作れるスピードおかずです。作り方はとっても簡単で、フライパンで豚肉とレンコンを炒めて合わせダレをかけるだけ♪お酢は控えめな量なので、すっぱ過ぎず、ご飯やビールが進む味♪いくらでも食べられる美味しさです。お弁当や作り置きにもおすすめです。
fa-cutlery材料(2～3人分)
豚肉
300g
レンコン
250g
◎醤油
大3
◎砂糖
大1
◎酢
大1
塩
少々
fa-file-text-o作り方
下準レンコンは皮をむいて4～5mm幅に切り5分程水にさらし、ザルにあげ水気をきる。◎は混ぜておく。豚肉はほぐして焼く直前に塩少々をふる。
1フライパンに少し多めのサラダ油を熱し、豚肉をさっと炒める。
2豚肉の表面の色が変わったらレンコンも入れて完全に火が通るまで炒める。
3混ぜておいた◎を入れ、ざっと全体に煮絡め完成。
fa-check-square-oコツ・ポイント
fa-check-square-oレシピについて
こんにちは！そくめしです。
来て下さりありがとうございます！
今日は豚肉とレンコンを使ったスピードおかず♪
レンコンは酢水につけるとよりシャキシャキとした食感になるのですが、今回は豚肉と合わせた時に適度なホクっとした食感を残す為あえて水につけています。
醤油ベースの甘辛味にお酢を少し入れたような味なんですが、これがクセになる程美味しい・・・!!
私自身レシピが完成してからしょっちゅう作っているお気に入りレシピなので、ぜひお試しくださいね！
