食べた人みんなが美味しいと言ってくれる、母直伝自慢のおにぎりレシピです。ちりめんじゃこや塩昆布から出る旨みと、大葉の香り、ゴマの食感、梅干しのすっぱさ、全てのバランスが絶妙です。お昼ご飯や、お弁当にもおすすめ！
fa-cutlery材料(2コ分)
温かいご飯
250g
◎大葉
3枚
◎梅ぼし
大きめ1個
◎塩昆布
大1
◎ごま
小2
◎ちりめんじゃこ
小2
fa-file-text-o作り方
下準大葉は根元を切り落とし、葉を細かく刻む。梅干しは種をとって包丁で細かく刻む。
1温かいご飯に◎を全て入れ、しゃもじで切るように混ぜる。
2混ざったらおにぎりにして完成。(塩昆布の塩分があるので、にぎる時に塩は必要ありません。)
fa-check-square-oコツ・ポイント
- 材料の種類が多いのですが、一つ欠けると味が全然違うので、是非全て入れてみてください。
- 香りや食感を活かす為、シソや梅干しは、作る直前に刻んでください。
fa-check-square-oレシピについて
母曰く、ちりめんじゃこはなるべくカラカラに乾燥したものを買うといいそうです。材料の種類が多いので、一つ減らしてみたり、しらすで作ってみたこともあるのですが、美味しく作れなかったので、このレシピがベストです。
