フライパン1つで作れる簡単トマトパスタです。トマトジュースを使うのでいつでも手軽に作れ、ベーコンやトマトの旨みが凝縮されてとっても美味しく作れます。包丁やまな板はもちろん、ザルや大鍋も不要！洗い物もとってもラクちんです。
fa-cutlery材料(1人分)
パスタ(1.4mm～1.8mmで早ゆで以外のもの)
100g
ハーフベーコン
5枚
チューブにんにく
5～6㎝
オリーブ油
大1
水
400ml
◎無塩トマトジュース(カゴメがおすすめ)
200ml
◎塩
小1/2
◎顆粒コンソメ
小2
パルメザンチーズやバジル
お好みで
fa-file-text-o作り方
下準◎を器に入れて軽く混ぜておく。これがトマトソースになります。(コンソメは熱で溶けるので混ざってなくてOK)。
1フライパンにオリーブ油、にんにく、キッチンバサミで1㎝の細切りにしたベーコンを入れて中火にかけ、パチパチ音がしてきたら弱火にし、ベーコンが少し縮むくらいまで炒める。
21に水400mlを入れ(塩不要)、沸騰したらパスタを半分に折って入れ、時々混ぜながら強火で(※コツ参照)表示時間通り茹でる(蓋なしで)。
3時間がきたら(水分が残っていたら火を強め水分を飛ばしてから)トマトソースを入れる。
4時々混ぜながら強火のまま2分煮て完成。
fa-check-square-oコツ・ポイント
fa-check-square-oレシピについて
こんにちは！そくめしです。
来て下さりありがとうございます！
バタバタしていて投稿が久しぶりになってしまい大変お待たせしました！
今日はそくめしの人気レシピ、ワンパンパスタの新作「ワンパントマトパスタ」です。
これまでの和風パスタやカルボナーラはワンパンと言いつつ炒めた具材を一旦取り出す必要があって(その方が味が格段に美味しくなる為)、申し訳ないな～と思っていたのですが、これは取り出さずに最後まで作れます!!
ベーコンから出る旨味のある脂がトマトと混ざり、手軽になのにとっても美味しい！
何を隠そう私は大のアマトリチャーナ好きで、学生の頃から白ワインとホールトマトを使ってちゃんと乳化させたパスタを作ってきたのですが、このレシピが完成してからは正直今後はこれでいいなと思っています。
何より洗い物がとにかくラクで、大鍋やザルを洗わなくていいので気軽に作れます。
トマトジュースって大丈夫なの？と不安に思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、本格的な味でとっても美味しいので、ぜひぜひ作ってみてくださいね。
