しっとりとしたささみに、コク旨のネギ塩だれ、ポン酢のさっぱり感が合わさったとっても美味しい一品です。ささみはレンジで3分、ネギ塩は1分加熱するだけで作れ、火を使わないので手軽で簡単。材料も鶏ガラなし、にんにくなしでシンプルです。ネギの甘みから出るコクとポン酢のさっぱり感が合わさり、とっても美味しいのでおすすめです。
fa-cutlery材料(2人分)
ささみ(中サイズ)
3本
長ネギ
1/2本
ごま油
大2
塩
小1/2
ポン酢
小2
fa-file-text-o作り方
1ささみを耐熱容器に入れてフォークで1コにつき5ヶ所程穴をあけ分量外の酒小1をふる。
2ふんわりラップして500wのレンジで3分加熱し(600wなら2分半)、取り出したらキッチンペーパーの上に置いて荒熱をとる。
3ネギをみじん切りにして、小さな耐熱容器に入れ(ぐつぐつ沸騰するので5～6㎝程の高さがある容器で)、ごま油と塩を入れ混ぜ、500wのレンジでラップなしで1分(600wなら50秒)加熱する。取り出したらポン酢を加え混ぜる。
4ささみを手でさき、3の塩だれをかけて完成！
fa-check-square-oコツ・ポイント
- ささみの大きさによっても多少加熱時間が変わってくるかと思いますので、もし中が生だったらお手数ですが30秒～1分づつ再加熱してください。
fa-check-square-oレシピについて
こんにちは！
来てくださりありがとうございます。
今日は「ささみのネギ塩ポン酢だれ」。
このレシピはある日ネギ塩だれにレモン汁を入れようとしたらレモンがなかった為、ポン酢を入れてみたらめちゃくちゃ美味しかったことから出来ました。
さっぱりしているものと相性がいいようで、ささみ以外にも、たたききゅうりやトマト、レンジで加熱したもやしの上にかけてもすごく美味しいです。
逆に、ソテーした鶏もも肉は脂っこくなり合いませんでした。
ちょうどよい大きさの耐熱容器がない場合は、ちょっとお手数ですが、ネギ、ごま油、塩を混ぜたものをフライパンで1～2分程炒め、火を消してポン酢を入れて混ぜても作れます。
まろやかで自然な美味しさでとってもおすすめなので、よろしければぜひ作ってみてくださいね！
