超簡単！ほうれん草のコンソメ炒め

2020年10月20日

ほうれん草はコンソメで炒めるだけで苦味が飛び、とっても美味しい一品になります。あっという間に作れて簡単で美味しい！ぜひお試しください。

材料(2人分)

ほうれん草

1/2束

◎顆粒コンソメ

小1

◎酒

小1

◎水

小1

◎塩・胡椒

少々

下準ほうれん草は洗って5㎝幅に切り、10分程水にさらしてザルにあげる。◎は混ぜておく。(完全に混ざらなくても熱で溶けるので大丈夫です)

1フライパンにサラダ油を熱し、ほうれん草の茎→葉の順にさっと炒める。

2少ししんなりしたら◎を回し入れる。

3さっと炒めて完成。

ほうれん草を水にさらすことで、アクとシュウ酸を抜きます。

ほうれん草は炒めすぎるとベタっとするので、さっと炒めてください。

こんにちは！そくめしです。
来てくださりありがとうございます。

このほうれん草のコンソメ炒めはとにかく簡単でとっても美味しいので是非お試し頂きたい1品です。

ざく切りにしたほうれん草をコンソメと酒で炒めるだけなんですが、これがなんとも素材の味が活きて美味しい...!!

炒めだしたら本当にあっという間に作れますので、手軽に野菜をとりたい時におすすめです。

そして、このレシピはレンジでも作れます！

炒めた場合に比べると若干苦味が出ることがありますが、味は同じような感じで美味しく作れますので、忙しい時はぜひご活用ください。

①ほうれん草はざく切りにして5～10分程水にさらしてザルにあげ水気をきる。(ここまでは炒める場合と同じです)

②耐熱ボールに◎を入れて混ぜる。

③②に①のほうれん草を入れる。レンジがフラット式の場合は下が熱くなるので芯を下に、葉を上にのせます。ターンテーブル式の場合は外側が熱くなるので葉を下に、その上に芯をのせます。

④ふんわりラップして500wのレンジで1分半加熱し、取り出したらお箸で全体を混ぜて完成。

ぜひお試しくださいね！