レンジで簡単♪さつま揚げとこんにゃくのピリ辛煮

2019年12月10日

ふっくら熱々のさつま揚げと、味が染み込んだこんにゃくが美味しいさつま揚げとこんにゃくのピリ辛煮のレシピです。さつま揚げとこんにゃくと調味料を耐熱容器に入れてレンジで5分加熱するだけ！とても簡単なので、もう一品という時の副菜や、お弁当のおかずにもおすすめです。

材料

さつま揚げ

2枚

こんにゃく(あく抜き不要の物)

小1枚(220gくらいのもの)

◎しょうゆ

大2

◎酒

大2

◎みりん

大1

◎砂糖

大1

◎ごま油

小1/2

◎ほんだし

小1

◎輪切り唐辛子

ひとつまみ

からし(あれば)

お好みで

1耐熱容器に◎を全て入れてよく混ぜる。

2こんにゃくを洗ってキッチンペーパーで水気をとり、7mm程の厚さにスライスして1に入れる。厚揚げは4枚切りにして入れる。(なるべく全体が煮汁につかるように入れるが全部が入っていなくても大丈夫)

3この状態でふんわりとラップをして、レンジ(500w)で5分加熱する。600wなら4分20秒。

4取り出したら、上下を返し馴染ませ完成。器によそって、お好みでからしをつけても美味しいです。

こんにちは！
来てくださりありがとうございます。

今日のレシピは「レンジで簡単♪さつま揚げとこんにゃくのピリ辛煮」。

熱々のさつま揚げとこんにゃくが煮汁を含んで美味しい簡単副菜レシピです。

このレシピ、最初はちくわで作ったんですが、ちくわってレンジで長時間加熱するとカッチカチになってしまうんですね...。

ならばと今度は笹かまで作ったところやはり同様に...。

さつま揚げで試してやっとうまくいきレシピにすることが出来ました。

ちなみに煮汁は以前投稿したこんにゃくとししとうのおかずと同様の味付けにしています。

しっかり味で自信作なので、よろしければぜひ作ってみてくださいね。