簡単！たらの白子のお味噌汁

2019年12月6日

クリーミーな白子が美味しい、たらの白子を使ったお味噌汁のレシピです。白子の下処理は塩をもみこみ流水でよく洗うだけなので簡単。酒を入れただし汁で軽く煮て味噌を溶き入れたら完成です。

材料(2人分)

たらの白子

お好みの量(150g前後)

味噌

大2

水

600ml

ほんだし

大1/2

酒

大1

小葱

適量

1ネギは切っておく。鍋に分量の水を入れて火にかけ、酒、ほんだしの順に入れる。沸騰を待つ間に、白子をザルに入れて分量外の塩少々でもみこみ流水でしっかり洗う。

2沸騰しただし汁に白子を入れて火が通るまで2～3分程茹でる。

3味噌を溶き入れ、ネギを散らして火を消し完成。

こんにちは！
来てくださりありがとうございます。

いやはや、12月はあっという間に駆け抜けていきますね～！

年末の諸々でバタバタしており、昨日は平日なのに久しぶりに更新が出来ませんでした...。

来てくださっていた方、すみません！

そんなこんなで今日は「たらの白子のお味噌汁」です。

ちょっと見た目はあれなんですが、とろけるようにクリーミーで本当に美味しいですよね。

鮭の白子は下処理にめちゃくちゃ手間と時間がかかりますが、たらの白子は下処理がラクなので筆者も冬場しょっちゅう食べています。

簡単で美味しいので、白子が手に入った際には、よろしければぜひ作ってみてくださいね。