細切りにした胸肉とピーマンを醤油ベースのタレで炒めてゴマをプラスしたスピードおかずです。タレは混ぜるだけで簡単♪砂糖なしなのでヘルシーであっさり目の味付けです。下味パワーで片栗粉なしでも胸肉が柔らかく仕上がります。お弁当や作り置きにもおすすめです。
fa-cutlery材料(2人分)
鶏胸肉
1枚
ピーマン
3～4コ
■塩(お肉下味用)
ひとつまみ
■胡椒(お肉下味用)
少々
■酒(お肉下味用)
大1/2
◎醤油
大2
◎酒
大1
◎みりん
大1
ごま
大1強
fa-file-text-o作り方
下準胸肉は観音開きにした後約2㎝の細切りにし、■をもみ込み下味をつける。ピーマンも細切りにする。◎は混ぜておく。
1フライパンにサラダ油を熱し胸肉を焼く。片面が焼けたらひっくり返して蓋をし、中まで火を通す。
2ピーマンを加えて炒める。
3混ぜておいた◎を加え全体にざっと絡め、仕上げにごまを入れて混ぜ完成。
fa-check-square-oコツ・ポイント
fa-check-square-oレシピについて
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新年明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願い致します。
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こんにちは！そくめしです。
来て下さりありがとうございます♪
さて今年最初のレシピは「鶏胸肉とピーマンの細切りごま炒め」です。
最近ピーマンが安いので、お財布に優しい胸肉と合わせてスピードおかずを作ってみました。
胸肉は片栗粉なしですが、細切りにして酒をもみ込むことで柔らかく仕上がります。
お弁当や作り置きにもおすすめですので、よかったらぜひお試しくださいね。
