fa-cutlery材料
fa-file-text-o作り方
下準耐熱容器に皮付きのまま鶏もも肉を入れて、表裏共に各8～10か所くらいフォークで穴をあけ(コツ参照)、◎(砂糖小1/2、塩ひとつまみ、酒大1)を入れて手でもみこむ。
1長ネギを粗めのみじん切りにして入れ、■(ポン酢大2、ゴマ油小1、赤唐辛子)を入れる。
2ふんわりラップをして500wのレンジで8分加熱(600wなら6分40秒)し、加熱後そのまま庫内で10分放置して蒸らす。※加熱終了の音が鳴ると同時にタイマーセットしてください♪
3完成。一度お肉をひっくり返して表面にもタレをなじませてから再度返してまな板にのせ、食べやすく切って皿にのせる。ネギごとソースをたっぷりかけて完成。
4※ちなみにひっくり返した写真はこちら。タレが染み込みいい感じの照りが出てます。
fa-check-square-oコツ・ポイント
- フォークで鶏肉を刺す際ですが、写真のようにまんべんなく、分厚いところは特に念入りに刺してください。裏面は皮の上から、ちょっと固いですがブスブス刺してください。
![鶏モモ肉にフォークで穴をあけている画像]()
- 加熱中にまれにパン！と鶏肉の筋がはじける音がする場合がありますが、大丈夫ですのでそのまま加熱してください。
- モモ肉は切って加熱すると肉が固くなるので、必ず丸ごとレンジにかけてください。
fa-check-square-oレシピについて
こんにちは！
来てくださりありがとうございます。
今日のレシピは「鶏モモ肉の中華ネギだれ蒸し」。
鶏肉レンジシリーズの第4弾です。
このレシピもとってもおすすめ！！
まず味付けはポン酢とごま油だけなので、とにかくラクで簡単です。
それでいて、鶏肉1枚分から出る旨味や脂がそのまま溶け込んでいるので、鶏ガラ等を入れなくてもとっても濃厚で美味しいネギダレが作れます。
ネギもキッチンバサミで切れますし(縦に複数切り込みを入れてから横に切る)、お肉もお皿にのせてからフォークとナイフで切りながら食べて頂ければ、包丁やまな板もいりません。
油で焼いていないうえ、味付けも最小限なので、濃厚なのにヘルシーです。
とってもおすすめですので、よろしければぜひ作ってみてくださいね！
※鶏肉から出る脂分が個体によって違うので、もし脂っこく感じたら、お酢をかけながら食べて頂くとさっぱり頂けます。
↓他の鶏肉レンジレシピも超おすすめです！
ツイッターやインスタでも好評頂きました。
いいねやRT、コメントをくださった皆様、いつも本当にありがとうございます！！
