生クリーム不要！牛乳で作れてとろとろクリーミーに仕上がる鶏肉ときのこのクリーム煮です。作り方も簡単で、鶏肉としめじを炒めて小麦粉をまぶし、牛乳で煮込むだけ♪お好みで仕上げに粗挽き黒胡椒やパセリをふって頂いても美味しいです。
fa-cutlery材料(2人分)
鶏もも肉
1枚
しめじ
1コ
にんにく
1片
バター
10g
小麦粉
大2
顆粒コンソメ
小2
牛乳
200ml
◎酒
大1/2
◎塩・胡椒
少々
fa-file-text-o作り方
下準しめじは石づきをとりほぐす。鶏もも肉は一口大に切って◎をもみ込む。にんにくはスライスしておく。
1フライパンにバターを熱してにんにくを入れ、香りがたったら鶏肉を皮目から入れ両面を焼く。両面に焼き色がついたら蓋をして火を弱め中まで火を通す。
2鶏肉に火が通ったらしめじを加え、全体に油がまわるようにさっと炒める。
3火を消して小麦粉を全体にまぶし、全体に馴染んだら火を消したまま牛乳とコンソメを入れる。
4再度火をつけ、弱火でとろみが出るまで5～6分煮たら完成。
fa-check-square-oコツ・ポイント
fa-check-square-oレシピについて
こんにちは！そくめしです。
来てくださりありがとうございます！
今日は今年最後の新着レシピ、「鶏肉ときのこのクリーム煮」です。
ホワイトソースは別に作るととても手間がかかるので、同じフライパンで、なるべく手間なくかつ美味しく作れるように試行錯誤しました。
生クリームなしで牛乳で作れ、とろっとろクリーミーに仕上がります。
優しい口当たのクリームソースの中に、鶏肉の旨味とにんにくの風味も感じられ、とっても美味しい♪
具材も鶏肉としめじだけで手軽に作れますので、宜しければぜひお試しくださいね！
