お肉柔らか♪鶏胸肉の照り焼き

下準◎は混ぜ合わせておく。鶏胸肉は真ん中のくぼみに包丁を入れて2つに分ける。包丁を寝かせて繊維を断ち切るように1㎝程の厚さでそぎ切りにする。

1■を順にもみこむ。

2フライパンにサラダ油をうすくひいて火をつけ、胸肉を皮目を下にして入れ、弱火で焼く。片面が焼けたらひっくり返して蓋をし、弱火のまま中まで火を通す。

3蓋をあけ中火にし、◎を再度混ぜてから回しかけ、煮絡めたら完成。