fa-cutlery材料(2人分)
fa-file-text-o作り方
下準ミニトマトは半分に切り、エリンギは5mm程に薄くスライスしておく。トマトはそのままレンジ加熱すると破裂するので必ず半分に切ってください。
1耐熱容器に全ての材料を入れて、ふんわりラップをする。
2レンジ(500w)で6分加熱する(他のwの方はコツ参照)。取り出したらルーが溶けきるまでよく混ぜる。この時はまだしゃばしゃばです。
3再度ラップをして3分加熱。取り出したら全体を混ぜて完成。とろみがしっかりついています。
fa-check-square-oコツ・ポイント
- 【レンジ加熱時間】600wの場合は、5分→2分30秒。700wの場合は、4分15秒→2分10秒が目安です。
- 恐れ入りますが、カレールーはゴールデンカレーを使ってください。他のカレールーだととろみがうまくつきませんでした、、。
- ポイントは豚のひき肉を使うことです。牛豚合い挽きだと脂っこくなり、鶏ひき肉だと味が出ません。結構味が違います。又、豚でも入れすぎると脂っこくなるので、70ｇぐらいがベストです。200ｇ入りのひき肉なら、目分量で1/3くらいを入れて頂くと測りもいらずよいかと思います。
fa-check-square-oレシピについて
来てくださりありがとうございます！
このレンジで作れるトマトとエリンギのカレーは、本当におすすめのレシピです。
もうこれでカレーを作ったら、次からお鍋で作るのが億劫になるくらいラクです。
カレーって、玉ねぎをみじん切りして、飴色になるまで炒めて、という工程がめちゃくちゃ大変ですよね。
あと、お鍋も洗うのも大変です、、。
でもこのレシピでは玉ねぎは使いません。そしてレンジで作るので、材料全部放り込んで終わりです。(まぁ途中1回混ぜるんですけどね)。洗い物もほとんど出ません。
とにかくラクでラクで簡単です。
それでいて、お鍋で作るのと変わらずとっても美味しくできます。
カレーのルーが元々素晴らしく良く出来てるってゆうのもありますし、トマトの旨味成分が美味しさをアップしてくれています。
本当はひき肉も入れなくてもいいぐらいですが、栄養面や食べ応えも考えてちょびっと入れています。
最初、牛肉が入った方が美味しいだろうと思い、牛豚ひき肉で作ったのですが、何度作っても脂っこくなってしまい、じゃあヘルシーな鶏ひき肉がいいかなと思って再度作ってみたのですが、これもいまいち。
最後に豚ひき肉で作ってみて、美味しい！！となりました。
1人暮らしの方や、2人暮らしの方には本当におすすめです。
よろしければぜひ一度作ってみてください！
※ご家族向けの簡単カレーも、また今度掲載しますね☆
