レンジで簡単に作れて、とっても美味しいタコライスのレシピです。玉ねぎ不要、フライパン不要でとにかくラクです。10分弱で作れ、冷蔵庫で2～3日日持ちするので作り置きにも。休日ランチなどに本当におすすめです。
fa-cutlery材料(2人分)
牛豚合挽き肉
200g
トマト
1個
レタス
4～5枚
にんにく
1片
ピザ用チーズ
適量
ご飯
2人分
酒
大1
塩
ひとつまみ
こしょう
少々
トマトケチャップ
大3
ウスターソース
大1.5
一味唐辛子
少々
fa-file-text-o作り方
1ひき肉を耐熱容器に入れて、厚さを均等にする(2～3㎝ぐらい)。酒、塩コショウをして軽くまぜる。※塩ひとつまみは、親指、中指、人差し指3本でつまんだ量です。こしょうも強めに。
2にんにくを細かめのみじん切りにして入れる。
3ケチャップとウスターソースを入れるが、この時はまだ混ぜない。この状態でふんわりとラップをかけて、レンジで6分加熱(500w)する。他のwの方はコツ参照。
4その間に、トマトとレタスを食べやすく切る。
5ひき肉の加熱が終わったら、まず肉に火が通っているか確認。そして余分な脂を2～3杯スプーンですくって捨てます。(取りすぎると旨味とジューシーさがなくなるので、残りはそのままで。)最後に全体をしっかり混ぜます。
6味をみながら、一味唐辛子を加えます。塩分が足りなければここで塩を足します。ただ、この後のせるチーズにも塩分があるのでそれも考慮し調節してください。
7皿にご飯をよそい、ひき肉とチーズをのせ、ラップなしでレンジで30秒程加熱。チーズがとけたらOK。
8切っておいたレタスやトマトを盛りつけたら完成！
fa-check-square-oコツ・ポイント
- ウスターソースはとんかつソースでも代用出来ます。
- 【レンジ加熱時間】600wの方→5分 700wの方→4分17秒で加熱してください。
- ひき肉は、必ず火が通っていることを確認の上、ケチャップ等と混ぜてください。先に混ぜると色が分からなくなってしまいます。十分な加熱時間をとっていますが、もし赤い部分があったら、再度加熱してくださいね。
- 一味唐辛子が味のアクセントになるので、あれば是非入れて頂きたいですが、なくても大丈夫です。七味唐辛子だと、山椒とかが入っているのでちょっと違う感じになるかもしれません。チリパウダーやカレー粉でも美味しいと思います。
- 作り置きしたタコミートを食べる時は、耐熱容器のままレンジで一度温め、混ぜてからご飯の上にのせてください。冷蔵庫から取り出した直後は油が浮き出て固まっていますが、味は落ちないので大丈夫です。
fa-check-square-oレシピについて
タコライスって、とっても美味しいですがフライパンでタコミートを作るのが結構大変ですよね。
玉ねぎをみじん切りしたり、炒めるのも面倒です。
これらを解消して、なんとか簡単に作れないものかなと試行錯誤して出来上がったレシピです。
日持ちするのもポイントで、時間のある時にタコミートだけ作っておけば、あとはぱぱっとご飯の上にのせて盛り付けするだけで簡単にタコライスが出来ます。
レタスやトマトが余ってしまったら、こちらの「コンソメで簡単トマトとレタスのスープ」がおすすめです。こちらもレンジで作れて、とっても美味しいですよ。
