包丁を使わず簡単に作れる、キムチと豆腐のピリ辛スープです。キムチをごま油で炒めることで深みのあるコクが出て、短い煮込み時間でも、美味しい旨辛スープとなります。
fa-cutlery材料(たっぷり2人分)
キムチ
大3くらいの量
豆腐
1/2丁
にんにく
1片
ごま油
小1/2
◎水
450cc
◎鶏ガラスープのもと
大1.5
◎しょうゆ
大1
◎酒
小1
fa-file-text-o作り方
1鍋にごま油とすりおろしたにんにくを入れてから弱火にかけ、香りが立ったらキムチを入れて焦げないように弱火で軽く炒める。
2◎を全て入れ、軽く沸騰させてアルコールをとばしたら豆腐をスプーンで入れる。豆腐が温まる程度に煮たら完成。
fa-check-square-oレシピについて
包丁を使わずに、野菜がとれるスープを作りたいと思い考えました。具材がキムチと豆腐でヘルシーなので、ダイエットにもおすすめです。我が家では、休日にチャーハンと一緒によく作っています。
