栄養満点のオクラをベーコンで巻き、レンジで約3分加熱するだけの簡単おかずです。オクラを茹でたりベーコンを焼いたりする必要がないのでとにかくラク！レンジ加熱する際に少し酒を入れることで、全体を蒸して均一に熱が入るようにしています。加熱後はアルコール分が飛ぶので、少し醤油を足せばちょっとしたソースに。ベーコンの塩気とオクラの優しい味わいで何本でも食べられそうな美味しさです。
fa-cutlery材料(1～2人分)
オクラ
6本
ベーコン※メモ必ず参照
(ハーフサイズ)6枚
塩
少々
酒
小1
しょうゆ
大1/2
fa-file-text-o作り方
下準オクラは互いをこすり合わせてもみ洗いし、ヘタを切る。(写真のように中の穴が見える位置までしっかり切り落とす)
1ベーコンでオクラをくるっと巻いて爪楊枝で差し、耐熱容器に重ならないように並べ、軽く塩をふり、酒小1を入れる。
2ふんわりラップをかけてレンジ(500w)で3分加熱する。600wなら2分半。
3取り出したら容器の中の水分に、しょうゆ大1/2を足して軽く混ぜる。
4オクラベーコンを皿にのせて、容器のソースをかけて完成。
fa-check-square-oコツ・ポイント
- このレシピは加熱時間が短いので、必ず裏側に「加熱食肉製品」と記載のあるベーコンを使ってください。「非加熱食肉製品」のベーコンは火を通さないと食べられないので、このレシピでは使わないでください。
- ポイントはオクラのヘタを切り落としてからレンジにかけていることです。ヘタが残ったままだったり、切り方が浅いと熱が通りません。中の穴が見えるところまでしっかり切り落としてください。(先端から1～2㎝)
fa-check-square-oレシピについて
こんににちは！
来てくださりありがとうございます。
今日は旬のオクラを使った超簡単おかず、「レンジで簡単！オクラのベーコン巻き」。
オクラをくるくるっとベーコンで巻いてレンジでチンするだけのお手軽レシピとなっております。
簡単なんですが、ヘタを切ってからレンジにかけたり、酒蒸しにしたりと、美味しく仕上げる為に何度も試行錯誤をして色々と工夫をしました。
酒蒸しで使った酒はアルコールが飛んでいるので、しょうゆを少し足すだけで美味しいソースになります。熱々のオクラベーコン巻きにこのソースをかけて食べるとこれが！美味しいんですよ～。
素朴なんですが、オクラの美味しさとベーコンの塩気、そしてこのソースが良く合うんです。
夫はオクラが苦手なのですが、これを出してみたところ「意外と美味しい！」とたくさん食べてくれました。笑
オクラは美容や健康にも良く夏バテにも効果があると言われていますし、本当に簡単でぱぱっと作れますので、よろしければぜひ作ってみてくださいね！
