オクラともやしを一緒にレンジで2分程加熱し、タレで和えるだけの簡単和風サラダです。タレは3つの材料をまぜるだけで簡単。栄養満点のオクラとシャキシャキもやしがタレとからんで、素朴ですがクセになる美味しさです。タレは砂糖も入っておらず、とってもヘルシーで健康的。1人でもペロッと食べてしまえるので、1人暮らしの方もこの分量で作って頂くのがおすすめです。
fa-cutlery材料(1～2人分)
オクラ
4～5本
もやし
150g(片手で2つかみぐらい)
◎しょうゆ
大1
◎酢
大1
◎ごま油
大1
fa-file-text-o作り方
下準もやしは洗って水気をきる。オクラは互いをこすり合わせながら流水で洗ってヘタを切る。(産毛がとれ口当たりがよくなります)
1耐熱容器にもやしを入れてオクラをのせ、ふんわりラップをしてレンジ(500w)で2分加熱する。600wなら1分40秒。
2加熱が終わったらすぐザルにあけて水気をきる。
3ボールに◎を全て入れてよく混ぜ、荒熱がとれた2のもやしと、オクラを食べやすく切って入れ、全体を和えたら完成。
fa-check-square-oコツ・ポイント
- オクラは全部を両手に持って、互いをこすり合わせながら流水で洗うとラクに産毛がとれます。
fa-check-square-oレシピについて
こんにちは！
連休中の方も、そうでない方も、来てくださりありがとうございます。
いやはや、暑い日が続いていますね～。
今日はそんな暑い日差しに立ち向かうべく、オクラのネバネバパワーを取り入れようということで、「オクラともやしの和風サラダ」にしてみました。
オクラは抗酸化や免疫力アップ、美肌効果などに効果的な栄養素が含まれており、夏バテにも効くと言われている食材です。
そんなオクラともやしを茹でずにレンジ加熱することで、簡単に、かつ栄養を余すことなく取り入れられるレシピとなっております。
又、オクラをキッチンバサミで切れば、包丁もまな板もいらないので、場所をとらずぱぱっと作れて簡単です。
写真ではオクラを細かく輪切りにしていますが、切り方はお好みで何でも大丈夫なので、面倒であれば斜めに半分に切ったりとか、少しでもラクなように作って頂ければと思います。
タレにもお酢が入っていて疲労回復効果がありますし、さっぱりしているので今の時期食べやすいかと思いますので、宜しければぜひ作ってみてくださいね。
