レンジで5分！じゃがいものバター醤油絡め

2019年12月4日

レンジで加熱したホクホクのじゃがいもに、バター醤油を絡めていただく簡単副菜のレシピです。素朴ですが、とっても美味しく筆者もお気に入りのレシピです。熱々でも、冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。

材料(2人分)

じゃがいも(男爵)

2コ(1コ約100gの中サイズ使用)

バター

醤油

小1

塩・胡椒

少々

乾燥バジル(あれば)

少々

1じゃがいもは皮をむいて1コを4つに切り、さっと水にさらして耐熱容器に入れる。(水気はきるが、表面が濡れている状態)

2ふんわりラップし、500wのレンジで6分加熱する。600wなら5分。

3取り出したらすぐつまようじで固さをチェックする。大丈夫なら熱々のうちにバターを入れて全体に絡めるように混ぜ、溶けたら醤油小1と塩胡椒少々をかけてさらに混ぜる。お好みでバジルを散らして完成。

じゃがいもが熱々のうちに、バター→醤油と塩胡椒の順に絡めて味をつけるのがコツです。バターを絡める時は優しく容器をゆすったりスプーンで上下を返しながら絡めるとやりやすいです。
じゃがいもがまだ固い場合はつまようじがスッと通るようになるまで再加熱してください。

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今日のレシピは「レンジで5分！じゃがいものバター醤油絡め」。

レンチンしたじゃがいもにバターを絡めて醤油と塩胡椒で味付けした簡単おかずです。

じゃがいもを切ってからレンジにかけることで加熱ムラがなくなり、ふっくらホクホクの美味しい仕上がりになります。

味付けはバター醤油で間違いない美味しさ。

夫は芋類が苦手なのですが、これは美味しいと言っていました。(*^^*)

お弁当のおかずにも最適だと思うので、よろしければ、ぜひ作ってみてくださいね！