ツナときゅうりのちらし寿司

2019年11月5日

ツナときゅうりで作る簡単ちらし寿司のレシピです。寿司酢は酢、砂糖、塩を温かいご飯と混ぜるだけなので簡単。ポイントは酢飯にマヨネーズを少し加えること。ツナの臭みを消してくれ、ツナの旨味ときゅうりの瑞々しさが引き立ったさっぱり美味しい即席ちらしに仕上がります。

材料(2人分)

ご飯

茶碗2膳分(約340g)

ツナ缶

1缶(70g)

きゅうり

1/2本

◎酢

大1と1/3

◎砂糖

大1と1/3

◎塩

小1/2

マヨネーズ

小1

下準◎を全て混ぜて寿司酢を作る。砂糖は溶けきらなくてよい。きゅうりはスライサーでスライスして分量外の塩少々をふって軽くもむ。

1ボールに温かいご飯を入れて◎の寿司酢をまわしかけ、切るように混ぜ馴染んだらうちわであおいで冷ます。

2酢飯が冷めたらマヨネーズを加えて全体をよく混ぜ、混ざったら油をしっかりきったツナときゅうりを入れて和え完成。

こんにちは！
来てくださりありがとうございます。

今日は「ツナときゅうりのちらし寿司」。

酢飯にマヨネーズとツナときゅうりを混ぜるだけの簡単ちらしです。

このマヨネーズがポイントで、ツナはご飯と混ぜるとどうしても生臭くなりがちなのですが、ご飯にほんの少しマヨネーズを混ぜておくと、その臭みが一気にとんでぐっと美味しく食べやすくなります。

胡麻は美味しそうに見えるように撮影時初めてふってみたのですが、個人的にはない方が美味しかったので、入れる場合は味をみながら足して頂くのがいいかと思います。

まぎらわしくてすみません..。(^-^;。

休日のお昼ご飯などに、よろしければ作ってみてくださいね。