小松菜と豚肉のオイスターソース炒め

2019年12月3日

オイスターソースのコクが美味しい、小松菜と豚肉のオイスターソース炒めのレシピです。豚肉と小松菜を炒めて、混ぜておいたタレを加えるだけなので簡単！下味もフライパンの中でつけるうえ、片栗粉も使わないのでとにかくラクです。5分～10分程でぱぱっと作れるので、忙しい日におすすめです。

材料(2人分)

豚肉(豚小間か豚バラ薄切り)

200g

小松菜

1束(1袋のことで5～6株くらい)

◎オイスターソース

大1.5

◎醤油

大1/2

◎酒

大1/2

塩・胡椒

少々

下準小松菜は5㎝幅に切る。豚肉はほぐしておく。◎は混ぜておく。(※見た目すごく濃そうですが、炒めると意外とあっさりするので大丈夫です)

1フライパンを中火で温めサラダ油大1弱をしき、豚肉を入れて色が変わったら塩・胡椒し、小松菜の茎の部分を加え強火で炒める。

2豚肉と茎に火が通ったら、葉の部分も入れて上下を返しながら全体に油が回るようざっと炒める。

3混ぜておいた◎を鍋肌から回しかけ、全体に絡めたら完成。

こんにちは！
来てくださりありがとうございます。

今日は「小松菜と豚肉のオイスターソース炒め」。

このレシピは片栗粉とかも使いませんし、フライパン一つでかなりラクに作れるので、忙しい日にはとてもおすすめのレシピです。

オイスターソースのコクとあっさりとした小松菜が良く合い、ご飯が進むお味です。

もし時間に余裕がある時は、卵を加えるのも美味しいです。(溶き卵2コに塩胡椒を軽くして、サラダ油をひいたフライパンで半熟に焼いて取り出す。フライパンを軽く洗って、あとはレシピ通り小松菜と豚肉を調理して、最後に取り出しておいた卵を加える。)

筆者は面倒くさがりなので普段はあんまり入れないのですが、入れると尚美味しいです。

ちなみに、小松菜の鉄分はお肉や卵と一緒にとると吸収が良くなるそう。

よろしければぜひ作ってみてくださいね。