レンジで簡単！キャベツの味噌和えレシピ

2019年8月8日

火を使わずにレンジのみで作るキャベツの味噌和えレシピです。キャベツを丸ごとレンジで加熱してから切ることで、旨みが逃げずに甘く美味しく仕上がります。味噌ダレも作りやすい材料で、混ぜるだけで簡単。ぱぱっと出来ますので、もう一品という時の副菜おかずにぜひ。

材料(2人分)

キャベツ

4～5枚

◎味噌

大1

◎水

大1/2

◎ごま油

小1

◎砂糖

小1/2

ゴマ

お好みで

下準◎を全て混ぜ合わせて味噌ダレを作る。(あとでキャベツが入るのでボール等大きめの容器で)

1キャベツの葉を根元からとって洗い、大きいまま切らずに耐熱容器に入れ、ふんわりラップをしてレンジで2分(500w)加熱する。600wなら1分40秒。

2取り出したら水にさらし、くるっと丸めて水気をぎゅっと絞ります。丸めたまま端から5mm程の太さに切る。

3切った後再度絞ってから、味噌ダレに入れて全体を和え、ごまを加えて完成。

こんにちは！
来てくださりありがとうございます。

今日は「レンジで簡単！キャベツの味噌和えレシピ」です。

材料もキャベツだけですし、調味料もおなじみのものばかりなので、思い立った時にすぐに作って頂けるレシピとなっております。

ポイントはキャベツの葉を大きいままレンジにかけ、加熱後に切っていることです。

切ってから加熱するのと比べると、キャベツの美味しさが全然違います。

ごまだれは最小限の調味料で、素材の味を活かすようにしました。

体にもいいレシピとなっておりますので、よろしければぜひ作ってみてくださいね。

ちなみに今回のメインの写真、「レンジで作るキャベツのやみつきごまサラダ」とほぼ同じ感じになってしまいました、、。苦笑

味噌じゃない方がいいという方はよろしければこちらもご参照くださいませ。