とうもろこしご飯の作り方・レシピ

2020年6月22日

炊飯器で簡単に作れる絶品とうもろこしご飯です。美味しい出汁が出るとうもろこしの芯の部分も使い、味付けはコンソメと塩をベースにしており、とうもろこし本来の甘みと風味が活きてめちゃくちゃ美味しいです。お好みでバターと粗挽き胡椒を加えて頂くと尚美味。何杯でもおかわりしたくなる味わいです。

材料(2合分)

お米

2合

とうもろこし

1本

◎顆粒コンソメ

大1

◎酒

大1

◎醤油

小1

◎塩

小1

バター(お好みで)

8～10g

粗挽き黒胡椒(お好みで)

少々

下準とうもろこしは皮をむいてひげ根をとり半分に切る。立てて実をそぐように切る。

1研いだお米を炊飯器の内釜に入れ、水を2合より少し少な目に入れ、◎を全て加えて軽く混ぜる。(この時2合のラインピッタリになっていなければ水を足し調整する)

2とうもろこしの実をのせ、芯も少し埋め込むように置き、通常モードで炊く。

3完成！芯をとり混ぜて召し上がれ♪そのままでも美味しいですし、お好みでバターを混ぜ黒胡椒を振っても最高です。

バターは炊き上がったご飯に直接混ぜて頂いてもいいですし、小さく切ってお茶碗によそったご飯にのせて混ぜながら食べて頂いても美味しいです。粗挽き胡椒がなければ、普通の胡椒でもOKです。
塩とコンソメが多いんじゃないかと不安になるかもしれませんが、出来上がるとほんのりと味がするくらいで全然濃くないのでご安心ください。

こんにちは！そくめしです。
来てくださりありがとうございます。

今年もこの季節がやってきましたね～♪

旬のとうもろこしを使った「とうもろこしごはん」は、大人にも子供にも人気の一品ですよね。

このとうもろこしご飯は、何度も試作を繰り返して作ったレシピです。

コンソメと塩をベースに、酒と醤油も少し加えているのがポイントで、これによってとうもろこしの甘みと風味がぐぐぐーっと引き立って、とっても美味しく仕上がります。

私はそのままの味も好きなのですが、少しだけバターを入れて粗挽き胡椒をかけるのが一番美味しいかなと思っています。

おすすめなので、宜しければぜひ作ってみてくださいね！