香ばしいすりごまの香りと小松菜がよく合うお味噌汁のレシピです。お肉はもちろん、お魚の主菜ともよく合います。ごまはお好みでたっぷりかけて召し上がって下さい。
fa-cutlery材料(2人分)
小松菜
1株
すりごま
大1
水
3カップ(600ml)
ほんだし
小1
味噌
大2
fa-file-text-o作り方
下準小松菜は根元を切り落とし、食べやすく切っておく。
1鍋に水とほんだしを入れて沸かし、沸騰したら小松菜を芯から順に入れて1分程煮る。
2味噌を溶き入れて、おろし際にゴマをふりかけて完成。
fa-check-square-oコツ・ポイント
- 味噌を入れたら煮立たせないこと、ゴマは火からおろす直前に入れて香りをたたせることがコツです。
fa-check-square-oレシピについて
小松菜とごま、両方の栄養を余すことなくとれるお味噌汁です。
