なめろう丼
材料を包丁でたたいてご飯の上にのせるだけ♪5分で作れてとっても美味しいアジのなめろう丼のレシピです。味付けは味噌と醤油だけですが、アジは旨味が強いのでとっても美味しく作れます。卵黄をのせて崩しながら食べると最高です!

材料(1~2人分)

ご飯
丼1杯分
アジの刺身
1尾分(70g~80g)
しょうが
1片
小ネギ
適量
味噌
大1
醤油
小1
ごま(なくても可)
適量
大葉(なくても可)
1~2枚
卵黄(なくても可)
1コ分

作り方

アジを包丁でたたいている写真

1まずしょうがはみじん切りに、ネギは小口切りにする。次にまな板の上にアジ、しょうが、ネギ、味噌をのせて包丁でたたく。

完成したなめろう

2写真のように混ざったら、醤油をたらし馴染ませるようにたたく。

なめろう丼

3丼にご飯をよそって大葉をしき、2をのせてゴマをふり、真ん中に黄卵を落とし完成。卵をくずして混ぜながらお召し上がりください♪

レシピについて

日本酒やビールのおつまみにピッタリのなめろうですが、丼にしてもとっても美味しい!

ご飯にのせてそのまま食べても美味しいですが、卵黄を絡めながら食べるとまた最高に美味しいです。

新鮮なアジが手に入ったらぜひ作ってみてくださいね。

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