忙しい時でもぱぱっと作れるマグロとアボカドの漬け丼です。タレを煮だす必要がなく混ぜるだけなので本当に簡単。とろっとしたアボカドと卵、マグロの漬けが合わさって濃厚な美味しさです。忙しい日はこの丼、冷ややっこ、野菜を入れたお味噌汁等で豪華な献立が出来てしまうので、とってもラクでおすすめです。
fa-cutlery材料(1人分)
ご飯
丼1杯分
マグロ(刺身用)
100g
アボカド
1/2個
◎しょうゆ
大2
◎みりん
大2
◎ごま油
2～3滴
◎わさび
1㎝くらい
卵の黄身(なくてもOK)
1個
刻みのりやゴマ(あると美味しい)
適量
fa-file-text-o作り方
下準ご飯は丼によそっておきます。アボカドを一口大に切る。マグロはキッチンペーパーで表面の血合いや水分をふきとっておく。
1◎を全てボールに入れて混ぜ合わせます。
2マグロとアボカドを入れて全体を混ぜます。
3ご飯にマグロとアボカドをのせてタレを適量かけ、卵の黄身を落とし、ゴマとノリを振りかけたら完成。タレは多めなので適量だけかけてください。
fa-check-square-oコツ・ポイント
- ご飯は最初によそって荒熱をとっておきます。熱々だとマグロに熱が通り色が変わってしまいます。
fa-check-square-oレシピについて
来てくださりありがとうございます。
当サイトの記念すべき最初のレシピ投稿は「海鮮丼」だったのですが、今一番後ろのページにいるにも関わらず、ありがたいことに連日のように多くの方が見に来てくださっております。
やっぱり自分自身がしょっちゅう作る思い入れのあるレシピなだけに、熱量が伝わるのかしら(*^^*)なんてホクホクしているのですが(ツイッターのヘッダーにしているというのもあるかも)、そんな「海鮮丼」を少しアレンジしたレシピが今回の「マグロとアボカドの漬け丼」です。
アボカドのクリーミーな美味しさを活かす為にしょうがと塩を抜いてわさびを入れました。卵の黄身はのせるとより濃厚にトロっと美味しく頂けますが、なくても全然大丈夫です。
忙しい日は魚料理ってハードルが高かったりしますが、この丼物であれば火も使わずらくにお魚がとれる上、美味しいので本当におすすめです。火を通すと壊れやすいDHA、EPA、鉄分などの栄養素もばっちりとれるので、体や美容にもいいですよ。
黄身をのせて残った白身は、普通の卵1個をプラスして混ぜ、かきたま汁にして頂くのがおすすめです。
↓こちらのかきたま汁ですが、汁物で人気No1のレシピになっております。よろしければぜひ作ってみてくださいね。
