よだれなす
ピリ辛香味だれがとっても美味しいよだれなすです。蒸しナスはレンジで作れ、たれは材料を混ぜるだけなので簡単♪ピリ辛の香味だれが食欲をそそり、暑い夏でもペロリと食べられる美味しさです。包丁なしで作れてとっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人分)

なす
2本
◎砂糖
大1
◎醤油・酢
各大2
◎オイスターソース(なければ省いても可)
大1/2
◎ラー油(なければごま油)
小1
◎チューブにんにく
2㎝
◎しょうが(すりおろす)
1片
刻みネギ
適量

作り方

ナスにフォークで穴を開ける写真

1ナスにフォークで穴を開ける。1コにつき表裏各4か所、計8か所程あける。

レンジに入れたなす

2ぴっちりラップで包んでレンジ600wで4分加熱する(500wなら5分)。

手でさいた蒸しナス

3取り出したら(熱いので気をつけて!)ラップをとり、荒熱がとれたらヘタをとり手でさく。キッチンペーパーで水分をとりラップして冷蔵庫で30分程冷やす。

蒸しなすとタレとネギ

4◎を全てよく混ぜタレを作る。ナスを皿に盛り、上からかけて刻みネギを散らし完成!

コツ・ポイント

  • なすが固かったり、中がとろっとしていなかったら、ラップしてレンジで1分~再加熱してください。
  • 辛いのが苦手な方や小さなお子様には、ラー油の代わりに同量のごま油で代用頂けます。
  • オイスターソースは、なければ省いても構いません。
  • ネギは万能ネギでも長ネギでもOK。長ネギの場合は細かく刻んでタレの中に入れて頂くと美味しいです。
  • しょうがはチューブより生がおすすめ。ひと手間で格段に美味しくなります。

レシピについて

こんにちは!そくめしです。
来てくださりありがとうございます。

きょうはナスを使った簡単おかず。

素材はなすのみ!レンジで作れて包丁いらず、タレは混ぜるだけ!

しかもめちゃくちゃ美味しいのでぜひお試し頂きたい超おすすめレシピです。

食欲が落ちやすい夏でも美味しくたくさん食べられるように、ピリ辛で香りの良い香味野菜をたっぷり使ったタレに仕上げました。

なすは冷蔵庫に入れておけば次の日でも美味しく食べられます。

少し水分が出てきますので、食べる直前にキッチンペーパーでそれらをとって、タレをかけてお召し上がりください。

とても美味しいのでぜひお試しくださいね♪

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