鶏胸肉とピーマンのオイマヨ炒め

下準ピーマンは食べやすく切る。胸肉はそぎ切りにして塩と酒をもみ込み、片栗粉をまぶす。◎は混ぜておく。

1フライパンにサラダ油をひいて熱し、弱火で鶏肉を焼く。表面の色が変わったらひっくり返して蓋をし、もう片面も焼く。

2中までほぼ火が通ったらピーマンを入れて少し少し火を強め、ざっと炒める。

3ピーマンに火が通ったら火を弱めて◎を入れ、全体に絡め完成。