市販の焼肉のたれにお肉を漬け込み、野菜と一緒に炒めるだけの簡単プルコギのレシピです。焼肉のたれにはにんにくや醤油、砂糖等プルコギに必要な調味料があらかじめ含まれているので、それらを活かして味付けに使います。お肉は牛肉はもちろん、豚薄切り肉でも充分美味しく作れます。簡単で野菜もたくさんとれるのでおすすめのレシピです。
fa-cutlery材料(2人分)
薄切り肉(牛でも豚でも)
200g
◎玉ねぎ(中)
1/2コ
◎ピーマン(パプリカでも)
2コ
◎もやし
1/2袋(100g)
◎ニラ
2～3株
焼肉のたれ(コツ参照)
大5
すりごま(あれば)
適量
fa-file-text-o作り方
1ボールにお肉と焼肉のたれを入れもみ込む。ラップして冷蔵庫で30分以上置いておく。(おすすめは1時間以上)
2玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切り、ニラは5㎝幅に切る。もやしは洗って水気をきる。
3漬け込んだお肉にニラ以外の野菜を全て加え、手で混ぜ合わせる。こうすると全体の味がなじみ美味しくなります。タレが少ないですが足さなくて大丈夫。
4フライパンを熱し、油をひかずに3を汁ごと入れて中火で焼く。
5肉の色が変わり、野菜に火が通ったら、ニラとゴマを加えさっと炒め完成。
fa-check-square-oコツ・ポイント
- タレが少ないんじゃないかと思われるかもしれませんが、野菜やお肉からも汁気が出ますので焼き終わると丁度いい味付けになります。
- 焼肉のタレはエバラ『黄金の味』中辛を使っています。醤油、砂糖、にんにく、蜂蜜、ごま油、フルーツが入っていることからこれを選びました。同じような材料が入っていれば、他のタレでも作れると思います。
![焼肉のたれ]()
- お肉は30分以上置くと味が馴染みお肉も柔らか、1時間以上置くとぐっと味が美味しくなります。
fa-check-square-oレシピについて
こんにちは！
来てくださりありがとうございます。
今日は「焼肉のタレで簡単プルコギ」。
お肉を市販の焼肉のタレに漬け込んで焼くだけの簡単レシピです。
最初プルコギのレシピを作るにあたって、にんにくをすったりしょうがをすったりしていたんですが、プルコギは調味料も多く、これは手間がかかるなぁと試作段階で意気消沈していました。
そこで、にんにくや醤油、砂糖が入っている焼肉のタレを使ったらどうかなと試してみたところ、プルコギっぽく美味しく仕上がり、何より作るのがめちゃくちゃラク！となりレシピに採用しました。
本当はそくめしなので漬け込み時間なしですぐに焼きたいところなんですが、実際試してみたところやはり味が馴染んでいなくて全然美味しくなかったので、30分以上と表示させて頂きました。
焼き始めたらもうあっという間に出来ますし、お野菜もたくさんとれるので、よろしければぜひ作ってみてくださいね。
牛肉はもちろん、豚薄切り肉でも美味しく出来ますよ！
