レンジで簡単！冷たいしらすおろしうどん

2020年5月18日

さっぱりした大根おろしとしらすが美味しいしらすおろしうどんです。作り方はとっても簡単で、冷凍うどんをレンジで加熱し流水でしめ、めんつゆと大根おろしと薬味をのせるだけ♪冷たい麺と大根おろしが絡んでつるつるっとお箸がすすみます。薬味をたっぷりかけてお召し上がりください♪

材料(1人分)

冷凍うどん

1袋

しらす

30g

大根

輪切りで1㎝分くらい

めんつゆ(3倍濃縮)

大3

万能ネギ

1～2本

ごま・かいわれ・ミニトマト

お好みで

下準ネギは小口切りに。かいわれとトマトは食べやすく切る。大根は皮をむきすりおろす(汁ごと使います)。

1冷凍うどんを表示通りレンジ加熱し、ザルに入れて流水でしめ水気をきる。

2お皿にうどんをのせ、大根おろしを絞らずに汁ごと上にかけて、さらにその上からめんつゆを原液のままかける。

3しらす→薬味の順にのせて完成。

こんにちは！そくめしです。
来てくださりありがとうございます。

このしらすうどんは、自分自身今どはまりしている食べ方で、暑い日にとってもおすすめの一品です。

冷たい麺と大根おろしとたっぷりの薬味が合わさって、すごく美味しい！

冷凍うどんはレンジ加熱出来るのでとにかくラクですし、つゆもめんつゆそのままなので簡単です。

大根おろしは少し手間ですが、1㎝の輪切り分で量は少ないので、すぐにすりおろして頂けるかと思います。

このおろし汁でめんつゆを少し薄めている感じで、これが美味しいのでぜひ入れてみてください。

最近は冷凍ではない普通のゆでうどんにもレンジで加熱出来るタイプのものがあるので、そういったものを使って頂いてももちろんOKです。

ぱぱっと簡単に作れて美味しいので、宜しければぜひお試しくださいね！