![豆腐としょうがとみょうがのスープ](https://sokumesi.com/wp-content/uploads/tofu-ginger-soup-390x293.jpg)
香り豊かなしょうがとみょうが、とろっとした豆腐が美味しいスープです。味付けは白だしだけでラクに簡単に。お肉の料理にも、お魚料理にも合います。じんわり染み入る、ほっとする味です。忙しければ、片栗粉なしでも美味しく頂けますし、さらに簡単に作れます。
fa-cutlery材料(2人分)
豆腐(3個セットのもの)
1個
しょうが
1片
みょうが
1個
白だし(10倍濃縮のもの)
50ml
水
450ml
◎片栗粉
小1
◎片栗粉を溶かす水
小2
fa-file-text-o作り方
![薄切りにしたみょうがと水溶き片栗粉](https://sokumesi.com/wp-content/uploads/tofu-ginger-soup-step0-390x293.jpg)
下準みょうがは薄切りに、しょうが(写真に入れ忘れました!)は細切りにしておく。◎は混ぜておく。
![鍋に白だしを沸かししょうがを入れた画像](https://sokumesi.com/wp-content/uploads/tofu-ginger-soup-step1-390x293.jpg)
1鍋に水、白だし、しょうがを入れて火にかける。
![鍋に豆腐を入れる画像](https://sokumesi.com/wp-content/uploads/tofu-ginger-soup-step2-390x293.jpg)
2沸騰したら、豆腐をスプーンですくうか包丁で切って入れ、温める程度に煮る。
![スープに水溶き片栗粉を入れる画像](https://sokumesi.com/wp-content/uploads/tofu-ginger-soup-step3-390x293.jpg)
3水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
![豆腐としょうがのスープにみょうがを散らした画像](https://sokumesi.com/wp-content/uploads/tofu-ginger-soup-step4-390x293.jpg)
4おろし際にみょうがを散らしたら完成。
fa-check-square-oレシピについて
みょうがを加えることで香りとしゃきしゃきした食感が加わり、とろっとした豆腐がさらに美味しくなります。しょうが、みょうが、豆腐の組み合わせはとっても美味しいので、よろしければぜひ作ってみてくださいね。