小松菜のナムル
ラップで包んだ小松菜をレンジで3分加熱し、ナムルだれで和えるだけ!ぱぱっと作れる簡単小松菜ナムルです。ナムルだれも鶏ガラなしで作りやすい材料のみ。混ぜるだけで美味しいナムルが作れます。

材料(2~3人分)

小松菜
1袋(200g)
◎すりごま
大1
◎ごま油
大1
◎すりおろしにんにく(チューブなら2㎝)
小1/2
◎塩
小1/2
◎醤油
小1

作り方

ボールで混ぜ合わせたナムルだれ

1ボールに◎を全て入れてよく混ぜる。

ラップの上に互い違いに置いた小松菜

2横に広げたラップの上に、洗った小松菜を濡れたまま、葉と茎を逆にして置く。

ラップに包んだ小松菜

3こんな感じで包めたら、500wのレンジで3分加熱する。(600wなら2分半です。)

水にとった小松菜

4加熱が終わったら箸でトレイかボールにのせて(熱いので気をつけて)、水を注いで荒熱をとり、しっかり絞って5㎝幅に切る。切ったら再度水気を絞る。

ナムルだれと小松菜を和えている写真

5再度タレを混ぜてから4の小松菜を加え、全体を和えたら完成。

コツ・ポイント

  • 小松菜の水気をしっかりとることがポイントです。ゆでた後と、切った後、2回に分けてしっかり絞ります。キッチンペーパーがあれば巻き付けて絞るとよくとれるのでおすすめです。

レシピについて

こんにちは!
来てくださりありがとうございます。

今日のレシピは「レンジで簡単!小松菜のナムル」。

小松菜はアクも少ないのでレンジ加熱に向いており、お湯で茹でたのと同じように作れます。

お鍋も使わないので洗い物もラクで、野菜不足の時やもう一品という時の副菜にピッタリです。

にんにくの香りで箸が進む一品。

よろしければぜひ作ってみてくださいね。

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