簡単！豆腐と豚肉のチャンプルー

2019年8月26日

とっても簡単で、栄養たっぷりの豆腐と豚肉のチャンプルー。豆腐と豚肉を炒めてタレをかけ、卵を加えるだけなので、10分程で作れます。味付けはやや薄めで優しい味にしていますので、お好みで最後にしょうゆを足して頂いても。忙しい日のごはんづくりにおすすめです。

材料(1～2人分)

豚肉(ロースかバラの薄切りがおすすめ)

100g

木綿豆腐

1丁

卵

1コ

◎酒

大1

◎しょうゆ

大1/2

◎ほんだし

小1/2

塩・こしょう

少々

ごま油

適量

ソフト削り節

1パック

下準卵を溶き、◎の調味料は全て混ぜ合わせる。豆腐はスプーンか手で崩しキッチンペーパーでおさえて水気をしっかりとる。豚肉はほぐして塩こしょうしておく。

1フライパンにごま油を熱し豚肉を炒め、色が変わったら豆腐も入れて表面を焼きつけるように炒める。

2豚肉に完全に火が通り、豆腐の表面に焼き色がついたら、混ぜておいた調味料を回し入れ、アルコール分を飛ばすように炒める。

3溶き卵をまわし入れて手早く炒め合わせ、火を止める。お皿によそい、鰹節をかけたら完成。

こんにちは！
来てくださりありがとうございます。

今日は「簡単！豆腐と豚肉のチャンプルー」。

忙しい時でもパパっと作れる簡単おかずです。

たんぱく質やビタミンBが豊富なので、手軽に栄養を取り入れたい方やダイエット中の方にもおすすめ。

豆腐の大きさや水分によって若干タレの薄まり具合が違ってきますので、最後に味見して頂いて、もし薄ければしょうゆ等で調整してみてくださいね。

おかげさまで、最近ご飯どきに当ブログにアクセスしてくださる方がぐっと増え、とっても嬉しく思っています。

今週は超おすすめのメイン料理レシピも出しますので、そちらもぜひお楽しみに！